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5 ETHIOPIA Sweet Gesha Anaerobic Honey

5 ETHIOPIA Sweet Gesha Anaerobic Honey

エチオピア原産のゲイシャ品種は、繊細でエレガントな個性が特徴的です。口に含んだ瞬間、ジャスミンやライチの強い香りが漂い、明るい雰囲気の中に完熟のブドウの香りが感じられます。コーヒーの温度が中低温に下がるについれ、ブルーベリーの風味が広がり、多様な味わいが楽しめる一杯です。幾重にも重なり合うフレーバーは、嫌気発酵により引き出されたものです。これは私たちの心の中に思い描く、今年最高のイルガチェフェです。

Tasting notes: Jasmine, Litchi, Peach Jam, Grape, Blueberry

150g

¥3,000 JPY
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焙煎後しばらくは、コーヒー豆が二酸化炭素を徐々に放出しています。二酸化炭素は、豆の酸化を防ぎ、徐々に抜けると共に香りの成分を放出します。つまり二酸化炭素が残っているほど、風味の良い新鮮なコーヒーといえます。浅煎りの豆はエイジングが緩やかですので、美味しく飲める目安は焙煎日より20日~30日となります。開封日から一ヶ月以内に飲みきるようおすすめします。
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