Pharos Coffeeは2019年に台湾で設立された焙煎ブランドです。2022年11月には東京の神保町に店舗をオープンし、シングルオリジンコーヒーとコーヒー豆の販売を行っています。

さまざまな地域での栽培方法、品種改良、加工技術の進歩により、コーヒーの風味は今までにないほど多様かつ繊細になりました。現代の焙煎士は以前とは異なる課題に直面しています。私たちの使命は、これらの風味をより多くの人々に伝えることです。各コーヒー豆のユニークな特性を引き立て、コーヒーが本来持つ花の香りやフルーティな風味を最大限に活かすため、浅煎りの焙煎法を採用しています。高品質のコーヒーを楽しむと同時に、皆さんと一緒にコーヒーの風味の無限の可能性を探求できれば幸いです。