Pharos Coffee創立於2019年，是來自台灣的烘焙品牌，2022年11月於東京神保町開店。提供單品咖啡與的咖啡豆販售。

當咖啡的風味隨著不同產區的種植法、品種改良以及處理法的發展，而有著超越以往的豐富性與細緻度，烘豆師的挑戰也就與過去不同了。我們把味道的傳遞與溝通作為使命，用淺焙的方式將咖啡中最多的花香、水果風味表現出來，鮮明的展現每一支咖啡不同的性格。在呈現高品質的咖啡的同時，讓風味的理解與討論變的很簡單，邀請你一起探索咖啡風味的可能性。