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ETHIOPIA Yirgacheffe Kochere Ace Natural

Tasting notes:
Floral, Honey, Orange Jam, Passion Fruit

イスラエル・デグファ(Israel Degfa)にフューチャーした今年最高イルガチェフェと出会いました。当店では「エースAce 」と名付けました。天日乾燥したイルガチェフェに固有のシトラス系のフルーティーさのなか、ほんのりシダモのようなベリー系風味を加えます。豆の表面に残した糖分をキャラメル反応に進めすぎないように、焙煎法を調整し、花のような香りを最大限引き出すことができます。

150 g

¥1,650

Sold out

在庫切れ

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重さ150 g