關於購買

可以使用的付款方式為何?
我們目前僅接受信用卡付款(Visa、Mastercard、JBC)。

運費計算方式為何,有免運方案嗎?
台灣境內的訂單我們皆以郵局出貨,運費統一為 NT$100。如一次購入三個以上品項則免運費(限台灣境內)。海外運費將依地區計算,沒有免運費方案。

多久可以收到我購買的咖啡豆?
從結帳後下一個營業日計算,各地的到貨時間大約如下:台灣 3-4 天(外島約 4-7 天);香港及澳門 6-8 天;亞洲及大洋洲 8-10 天、中國及歐美洲 11-15 天。

你們有提供海外運送嗎?
有的,我們會依地區收取不同的運費。另外,雖不常見但海外的訂單有可能被海關加課關稅,這部分須由消費者自行負擔。

我可以將商品退回嗎?
可以的,在你收到商品的 7 天之內,如果包裝完整沒有開封或污損,你可以以 email 向我們提出退換貨的需求。若非產品有瑕疵,則需要請你負擔可能產生的運費,我們將在收到商品後進行退刷。由於銀行作業時間不同,通常退刷後 7-21 天,您可於信用卡帳單看到退款明細。

關於咖啡豆

你們有提供研磨的服務嗎?
我們的產品都是以全豆的方式出貨,為了保留咖啡最好的風味,我們強烈建議於沖煮時再將咖啡豆研磨。你也可以考慮我們的沖泡包 (coffee brew bag) 產品,我們在製作時填充氮氣避免氧化,可以存放兩年,但仍建議在六個月內使用完畢。

你們的烘培方式為何?
為了將每一支咖啡風味細緻的差異表現出來,我們選擇淺焙的方式。也因為比起中深焙的巧克力和堅果調性,我們更愛花香和水果風味,所以我們的咖啡都帶酸,而烘焙的關鍵就在於如何讓酸與甜取得平衡。

 

關於沖煮豆

最佳品嚐期間
我們的咖啡在烘焙完成後需要一定的時間排出其中的二氧化碳,這個過程會讓咖啡發展完全,使咖啡的風味更好,而淺焙咖啡豆排氣的過程會更為緩慢。我們建議在烘豆日期後的 20 到 30 天再開始享用我們的咖啡,並在開封後一個月內使用完畢。

建議沖煮方式
手沖、法式濾壓、愛樂壓等等各種器材都可以沖煮我們的咖啡。我們建議使用 15 克的咖啡豆研磨後,萃取出 180 至 200 克的咖啡,你也可以依你喜歡的風味和習慣調整。

建議保存方式
請勿讓陽光直射咖啡豆,開封後使用封口夾封口即可。放在冰箱不是一個好的選擇,因為每次離開冰箱,溫差會讓咖啡豆吸附過多的水氣。也不要將尚未使用的咖啡豆研磨開來,盡量在每次沖煮前研磨以保持最佳的風味。